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普洱茶和山楂能一起泡吗

文章来源:上海肯定普洱茶园  作者:肯定普洱茶园  时间:2020-09-07

 

过去亦称野放茶、荒地茶,后因人工管理增加,统称生态茶

为茶园经栽种后少有人工管理,不使用化肥农药,只稍作锄草与翻土

台地茶园经过降低种植密度、停止使用农药、化肥等手段,经过数年时间亦可转化为生态茶园

1949年,云南茶树种类备受重视,先后被我国各地茶区引种,因而出现笼统称呼“云南大叶种”

“种”为生物学分类的基础单位,云南茶树资源种类繁多,以“云南大叶茶类”统称云南茶种较为适当

市场所谓的“大叶种”、“小叶种”,并非指叶片长短大小,而是指宽幅比例来区别

云南大叶茶类较常见的主要有勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种三大类

在喝布朗王时,很好奇同一口茶中可以苦中带甜,而过后还能回甘

当茶渐喝淡后,进口感甜中仍留点苦,回甘依旧

仅仅靠这些招数,很多人混了一辈子

也造就了在某些圈子里的权威地位

一招鲜,吃遍天

在正规茶厂做过的,以及受过严谨茶学教育的人群中,我请教过这些做法,但并未得到认可

方式可以多样,但最后的结果无外乎:原料、工艺、存储

这些外在的所谓衡量手段,也许是某些经验的总结,也许只对某些茶区的茶适用

所以,我希望,有一个合适的界限

勐海茶区向来闭塞,从前普洱茶无人问津的年代,老班章也是“养在深闺人未识”

97年老班章一级茶菁也不过8元一公斤,即使到2015年茶价翻了无数倍了,路也在修了,但至2014年能买到的勐海县地图还是没有详细的茶山村寨分布

直到2013年,第一份勐海布朗山茶区的村寨分布图问世——不是出自官方,而是来自扎根于布朗山大班章茶区的润元昌茶厂

这是布朗山核心茶区的村村寨寨第一次被整合在一张纸上,也成为了许多茶商、茶友寻茶班章的指引,这种造福茶人、利人利己的行为,对未来布朗山大班章茶区的发展有着深远的影响

普洱茶必须在干燥适宜的环境中存放,才能得到很好的转化,外型干爽与否可以判断保存是否妥当

白霜是在正常的仓储情况下,表面有一层薄薄的“白色物质”,大小均匀,不集块,不聚巢

曼窝科后山大茶山的古茶园集中连片、面积最大,海拔在1650-1780米之间,有坡地混林茶园1500亩

茶树密度每亩52株,属普洱茶种;最大一株古茶树基部围粗185米,距地面020米形成二分枝,围粗分别为0.78米和0.50米,树高3.6米,树幅4.2-3.7米

这株古茶树的主人说,按儇尼父子联名制世系计,他们迁居这里已有14代,平均每代20年,从第一代开始种茶计算,已有280年的历史了

这片古茶园生态环境也较好,茶树生长势较强,单产较高

有片茶树当地人称为苦茶,又叫“荒野茶”

还有一片坡地古混林茶园,因滋味明显比其他茶叶甘甜,当地人并称这片茶树为“甜茶”,实际属普洱茶种

勐宋茶叶加工以手工加丁晒青毛茶为主,现建有两个茶叶初制所,除晒青外,也少量加工烘青绿茶

茶叶饮用方法以沸水冲泡为主,部分村寨僵尼老人还保留古老传统的温火煮茶饮用方式

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