普洱价格-大益普洱茶-八角亭普洱茶批发价格表2019年8月 -上海肯定普洱茶园

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普洱茶 生熟 混合

文章来源:上海肯定普洱茶园  作者:肯定普洱茶园  时间:2020-08-26

 

普洱茶杀青的时候,火候一定得控制好,杀青不够,茶叶不好喝,杀青过头,这样的茶叶就更麻烦,为什么这样说呢?大家都知道,普洱茶的特点就是后期可以继续转化,越陈越香,很大程度上,靠的就是活性酶什么的,如果杀青过头,温度过高,就会抑制酶的活性,影响后期转化,这样的茶叶再存N多年,也不会有什么太大变化

有些茶友选择普洱茶,关注的焦点放在了树龄、山头、寨子上面去了,想听听建议的话,茶叶是用来喝的,而且影响茶叶口感的环节有很多,今天我们就先聊聊杀青的这个环节

新熟茶与老熟茶相比,有一些不足之处,例如茶汤不够透亮,香气不够纯正,滋味不够醇厚,而且常带有一些令人不是很愉快的感觉,比如“堆味”和苦味等,新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要尽量做到扬长避短,通过高温洗茶以去杂味,略降温冲饮,冲泡节奏略快以避免苦味和“酱汤”状

早期到勐海茶厂造茶的人,应该说他们都是有志气,有眼光的

说他们有志气,是因为他们不甘受制于人;说他们有眼光,是因为他们看到了普洱茶的发展趋势,先知先觉,先于行动

他们成为时代的幸运儿,弄潮儿

他们幸运地从勐海茶厂赚取了第一桶金;同时又把一间不太出名的小县城茶厂带进了茶叶大市场,成为日后街知巷闻的著名茶厂

同时,号级茶印级茶都是拼配茶品,拼配种类包括大小树混采、季节混拼、级数拼配(嫩度高的茶撒面,较粗老的作为里茶)、不同产地拼配(印级茶多以南糯山、布朗山古树与生态茶拼配而成)等拼配概念

礼仪在人生中起很重要作用,它具有实用、有效、精炼、后便捷等特点,通俗易懂但不落俗套,对不懂礼仪的人来说是雪中送炭,对尚懂礼仪的人来说更是锦上添花

普洱茶的收藏,不仅具有经济学上的价值,更具有文化学上的价值

作为一种能带来味觉享受的古董,普洱茶早已超越了“喝”的意义,它的上面负载了人类文化历史积淀

品饮普洱茶,正如品读诗词,品读历史,品读人生

在普洱茶中,始终包含了人类至亲至醇的情感

生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶

因为这期间要是喝下大量的茶,则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足

普洱茶越陈越好吗?这是不科学的说法,现在国家已经明确定义,普洱茶的有效期为30年,30年内有饮用价值,30年以外营养物质已经被氧化,没有饮用价值,但具有收藏价值!但收藏普洱茶一定得了解普洱茶,茶市如股市同样有风险!因此投资需慎重!“宫廷”并不是皇帝老爷子喝的,“宫廷”也不代表普洱茶的熟茶品质就一定会高,它唯一能代表的就是芽头相对比较细,撒面比较好看,感官上比较好看

1喝品质:不管新茶、老茶、生茶、熟茶,对苦、涩明显、刺激的茶并不排斥,注重苦回甘、涩生津的速度和持久度,如以上条件再加上汤质醇厚,口感协调、味足耐泡的话,那是必然出手收藏的,恐怕这类人才是喝茶的行家吧

纵观云南省普洱茶一直沿用粗糙简单的制茶方法来处理茶叶,所以云南省普洱茶带有青草味是非常正常的!除开制程失败形成的臭青味百年难退,一般都在后储藏中陈化发酵中青味会慢慢的退化掉!凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合

其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序

其中环环紧扣相关,每一工序不能粗心随意,稍有疏忽,其成品非单丛品质,而降为浪菜或水仙级别,品质价格相差甚远

大益普洱(熟)茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术,通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间,加速普洱茶的发酵过程和品质转变,再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放

总体品质特点:陈香显著,汤色红浓,滋味醇厚口感爽滑,回甘绵长,经久耐泡,贮藏愈久愈醇、品质愈好

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